Olive – 49 DKK

Olive marinate

Cappuccino di zucca (vegetariano) – 159 DKK

Cappuccino di zucca, vellutata di zucca, spuma alla salvia, amaretti & semi di zucca

Vitello Tonnato Classico – 170 DKK

Vitello Tonnato classico con salsa tonnata, fiori di capperi e polvere di capperi

Burrata – 179 DKK

Burrata con uva arrostita al balsamico e rosmarino, olive secche e rucola

Tartare di manzo – 195 DKK

Tartare di manzo, parmigiano, nocciola e tartufo nero

Capesante – 205 DKK

Capesante, bisque, pomodori caramellati, zafferano e cipolle rosse sottaceto.

Caserecce  (vegetariano) – 199 DKK

Caserecce fatte in casa con salsa Portofino (pomodoro e pesto al basilico), Pecorino & Grana

Ravioli fatti in casa – 205 DKK

Ravioli di manzo, salsa al burro, riduzione di vino e polvere di ibisco

Ravioli fatti in casa (vegetariano) – 200 DKK

Ravioli di patate, salsa di pomodor caramellato al burro, olio all´erba cipollina

Pappardelle con ragù– 225 DKK

Pappardelle all'uovo, ragù bianco di manzo & parmigiano

Tagliolini e tatara di scampi.– 239 DKK

Tagliolini, bisque, pomodoro, dragoncello e tatara di scampi.

Tonno – 330 DKK

Tonno scottato con purea di piselli, piselli verdi, burro nocciola, camomilla e Ponzu

Pancia di maiale biologica  – 310 DKK

Pancetta di maiale biologica a cottura lenta, cipollotti arrostiti, salsa di mirtilli rossi e patate arrosto.

Filetto di manzo alla Rossini – 359 DKK

Filetto di manzo alla Rossini, pan brioche, foie gras, tartufo, salsa Maderia e Padrón arrostiti al limone

Cotoletta di vitello  – 395 DKK

Cotoletta di vitello fritta alla Milanese, insalata di pomodori, limone, peperoncino e patate arrosto

Radicchio alla griglia – 225 DKK

Radicchio alla griglia, crema di fagioli Cannellini Bianchi, glassa all´aceto balsamico, miele & mardorle.